Cuisine méditéranéenne Hyères Var

Retrouvez sur cette page des informations relatives à la cuisine méditéranéenne mais également une liste de restaurants à Hyères et sa région ou vous pourrez déguster ce type de cuisine.

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Le Jardin Du Sommelier
20 Allee De L'Amiral Courbet
Toulon, Var
Type de cuisine
Région->Provençale

Données fournies par:
Restaurant La Louisiane
18, Avenue Du President Vincent Auriol - Boulevard Du Front De Mer
Le Lavandou, Var
Type de cuisine
Région->Provençale

Données fournies par:
Snack Bar Le Logos
(049) 465-5002
15 avenue Ambroise Thomas
Hyères, Var
 
Bar Costebelle
(049) 457-6401
22 avenue Paul Bourget
Hyères, Var
 
Sun Rock Café
(049) 465-0248
20 avenue Belgique
Hyères, Var
 
Chez Daniel Et Julia - Restaurant Du Rivage
Plage De Fabregas
Fabregas - La Seyne Sur Mer, Var
Type de cuisine
Région->Provençale

Données fournies par:
Cacao Bar
(049) 438-8730
résid Port la Gavine bât E 6 avenue Gavine
Hyères, Var
 
Bar Tabac Terrango
(049) 435-3398
1 rue Temple
Hyères, Var
 
Bar du Marché aux Fleurs
(049) 465-4169
vieux chemin Toulon
Hyères, Var
 
Bar des Deux Gares
(049) 438-8535
4 place Europe
Hyères, Var
 
Données fournies par:

Comment manger méditerranéen ?

Un modèle nutritionnel idéal
Ce qu'il faut faire

(Schématiquement et en terme d’aliments, et selon la LYON Diet Study)

Un modèle nutritionnel idéal

La diète méditerranéenne est aujourd’hui considérée par tous les experts comme le modèle nutritionnel idéal pour la prévention des maladies cardiovasculaires. Ce modèle nutritionnel doit être adopté par tous les patients vasculaires, tous les sujets à risque ou tous les sujets souhaitant se protéger.
La diète méditerranéenne est riche en folates et des auteurs américains et espagnols ont démontré les effets bénéfiques de cette alimentation spécifiquement sur la fonction endothéliale.
Les supplémentations utilisant des comprimés de vitamines B et des Oméga 3 ne doivent pas se substituer à ce type d’alimentation, et doivent être utilisées en compléments à la diète méditerranéenne dans des circonstances pathologiques particulières (avec des risques spécifiques) et/ou en cas de difficultés, transitoires ou chroniques, pour suivre pleinement ce régime.

Ce qu'il faut faire

  • Eviter le beurre, la crème (et tous les aliments dans lesquels ils sont cachés).

  • Usage exclusif de l'huile d'olive et de l'huile de colza (pour l'assaisonnement).

  • Choisir du lait et des laitages à faible teneur en matière grasse (totalement écrémés de préférence).

  • Contrôler sa consommation de fromage (environ 1 portion par jour).

  • Supprimer la charcuterie (sauf jambon dégraissé).

  • Réduire sa consommation de viande (1 fois par jour et préférer la volaille et les viandes maigres).

  • 2 à 3 fois par semaine, consommer du poisson ou un autre produit de la pêche (à la place de la viande maigre ou de la volaille), et choisir de préférence du poisson gras : sardine, maquereau, thon, hareng, saumon…

  • 3 à 5 œufs par semaine maximum (incluant ceux que l'on utilise dans les préparations, et à consommer à la place de la viande).

  • De larges portions de fruits et de légumes frais sont recommandées (à chaque repas).

  • Noix, noisettes, amandes et autres fruits oléagineux (non salés) peuvent être consommés chaque jour en petite quantité.

  • Augmenter la consommation de légumes secs (pois chiches, pois cassés, lentilles, fèves, haricots secs…).

  • Consommation modérée de vin, uniquement aux repas.

  • Utiliser ail, oignon et herbes aromatiques (thym, romarin…) pour la cuisine.

  • Centrer chacun des repas sur le pain, les céréales (riz, pâtes…), le...

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