Cuisine méditéranéenne Pantin Seine-Saint-Denis

Retrouvez sur cette page des informations relatives à la cuisine méditéranéenne mais également une liste de restaurants à Pantin et sa région ou vous pourrez déguster ce type de cuisine.

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Taka
1 Rue Veron
Paris, Paris
Type de cuisine
Japonaise

Données fournies par:
Alice Pizza
4, Rue Dancourt
Paris, Paris
Type de cuisine
Italienne

Données fournies par:
Le Verger De Montmartre
37 Rue Lamarck
Paris, Paris
Type de cuisine
Traditionnelle

Données fournies par:
La Famille
41, Rue Des Trois Freres
Paris, Paris
Type de cuisine
Traditionnelle

Données fournies par:
Sale E Pepe
30, Rue Ramey
Paris, Paris
Type de cuisine
Italienne

Données fournies par:
Chez Aida
48 Rue Polonceau
Paris, Paris
Type de cuisine
Africaine

Données fournies par:
Au Palais De L'Himalaya
2 Rue Briquet
Paris, Paris
Type de cuisine
Indienne

Données fournies par:
Miroir-Sebastien Guenard
94, Rue Des Martyrs
Paris, Paris
Type de cuisine
Traditionnelle

Données fournies par:
Svetlana
52 Rue D'Orsel
Paris, Paris
Type de cuisine
Russe

Données fournies par:
Galata Saray
76 Boulevard Ornano
Paris, Paris
Type de cuisine
Turque

Données fournies par:
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Comment manger méditerranéen ?

Un modèle nutritionnel idéal
Ce qu'il faut faire

(Schématiquement et en terme d’aliments, et selon la LYON Diet Study)

Un modèle nutritionnel idéal

La diète méditerranéenne est aujourd’hui considérée par tous les experts comme le modèle nutritionnel idéal pour la prévention des maladies cardiovasculaires. Ce modèle nutritionnel doit être adopté par tous les patients vasculaires, tous les sujets à risque ou tous les sujets souhaitant se protéger.
La diète méditerranéenne est riche en folates et des auteurs américains et espagnols ont démontré les effets bénéfiques de cette alimentation spécifiquement sur la fonction endothéliale.
Les supplémentations utilisant des comprimés de vitamines B et des Oméga 3 ne doivent pas se substituer à ce type d’alimentation, et doivent être utilisées en compléments à la diète méditerranéenne dans des circonstances pathologiques particulières (avec des risques spécifiques) et/ou en cas de difficultés, transitoires ou chroniques, pour suivre pleinement ce régime.

Ce qu'il faut faire

  • Eviter le beurre, la crème (et tous les aliments dans lesquels ils sont cachés).

  • Usage exclusif de l'huile d'olive et de l'huile de colza (pour l'assaisonnement).

  • Choisir du lait et des laitages à faible teneur en matière grasse (totalement écrémés de préférence).

  • Contrôler sa consommation de fromage (environ 1 portion par jour).

  • Supprimer la charcuterie (sauf jambon dégraissé).

  • Réduire sa consommation de viande (1 fois par jour et préférer la volaille et les viandes maigres).

  • 2 à 3 fois par semaine, consommer du poisson ou un autre produit de la pêche (à la place de la viande maigre ou de la volaille), et choisir de préférence du poisson gras : sardine, maquereau, thon, hareng, saumon…

  • 3 à 5 œufs par semaine maximum (incluant ceux que l'on utilise dans les préparations, et à consommer à la place de la viande).

  • De larges portions de fruits et de légumes frais sont recommandées (à chaque repas).

  • Noix, noisettes, amandes et autres fruits oléagineux (non salés) peuvent être consommés chaque jour en petite quantité.

  • Augmenter la consommation de légumes secs (pois chiches, pois cassés, lentilles, fèves, haricots secs…).

  • Consommation modérée de vin, uniquement aux repas.

  • Utiliser ail, oignon et herbes aromatiques (thym, romarin…) pour la cuisine.

  • Centrer chacun des repas sur le pain, les céréales (riz, pâtes…), le...

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